dosi per 8 persone ingredienti
500ml di succo di clementine
300ml di spumante
2 cucchiai di zucchero
25 g di gelatina in fogli
1 spicchio di melanzana
mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per circa 10'
riunite il succo di clementine lo spumante e lo zucchero in una casseruola e porta
teli al limite dell'ebollizione unite la gelatina sgocciolata togliete dal fuoco mescolate e fatela sciogliere
distribuite la gelatina in 8 bicchierini e fate raffreddare in frigo per 4 ore
sgranate lo spicchio di melagrana
guarnite con i chicchi di melagrana servire
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