dosi per 6 persone ingredienti
300g di patate lesse
100g di farina
60 g di burro
3 uova
1 baccello di vaniglia
zucchero semolato e a velo
semi papavero
buccia di arancia grattugiata
olio per friggere
sale
portate a bollore 150 g di acqua e burro e un pizzico di sale quindi versatevi la farina e tenete il composto sul fuoco mescolando toglietelo e lasciate raffreddare aggiungete un uovo alla volta e le patate meglio se con impastatrice aggiungere i semi di papavero la scorza di arancia e i semi di vaniglia e lo zucchero a velo impastare
friggere il composto gettandolo a cucchiaiate nell'olio caldo servire cosparsi di zucchero semolato
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