ingredienti
320 g di mezze maniche
2 peperoni rossi
2 porri
50 g di mollica di pane fresca
40 g di gherigli di noce
2 rametti di timo
30 g di grana grattugiato
40 g di burro
sale e pepe
mettete i peperoni in una teglia rivestito di carta da forno abbrustoliteli sotto il grill trasferiteli in una ciotola e copriteli con un foglio di alluminio
quando sono tiepidi eliminate il picciolo la pelle e i semi tagliate la polpa a tocchetti
mondate i porri tagliateli in tronchetti e cuoceteli in acqua in ebollizione per 5' lasciateli intiepidire e mescolate con i peperoni
imburrate una pirofila distribuitevi le verdure preparate tritate nel mixer la mollica con il grana il burro le foglie di timo e i gherigli di noce distribuite il trito ottenuto e cuocete in forno per 20' a 200° poi cuocete la pasta in abbondante acqua salata e servitela con il crumble
Nessun commento:
Posta un commento