dosi per 4 persone
ingredienti
300g di pasta tipo ruote
150 g tofu
250 g di pomodorini
60g di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di basilico
olio sale e pepe
rosolate lo spicchio di aglio spellato in 2 cucchiai di olio unite i pomodorini puliti e tagliati in 4 spicchi e saltateli per circa 1 minuto aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per 8 minuti
regolate di sale e pepe quindi lasciate raffreddare
cuocete la pasta al dente per il tempo indicato sulla confezione scolatela e versatela in una ciotola e conditela con la salsa di pomodoro preparata il tofu a cubetti le foglie di basilico spezzettate e un filo di olio mescolate e servite
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