dosi per 6 persone ingredienti
230 g di pasta sfoglia
200g di ricotta
12 fette di prosciutto crudo
6 fichi
1 uovo
grana sale
spennellate la pasta sfoglia di uovo sbattuto spolverizzate con il grana grattugiato generosamente accomodatela su una teglia tagliata a rettangolini infornate la placca a 200à per 15' sfornate separate le sfoglie e fatele intiepidire apritele a mo' di panini lavorate la ricotta con il sale per renderla cremosa dividete i fichi in spicchietti
farcite con la ricotta qualche spicchietto di fico e una fetta di prosciutto crudo
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