frittelle di patate

queste frittelle di patate sono arricchite con i chiodini  ottimi per gusto e dimensioni per questa ricetta

dosi per 4 persone

9ì800g di patate
200g di chiodini
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
erba cipollina e timo
 burro sale e pepe

lessate le patate per 40' circa poi pelatele schiacciatele.
rosolate i chiodini in una noce di burro con aglio e prezzemolo erba cipollina timo  salate
unite i chiodi in al pure di patate aggiustate di sale e pepe   formate delle polpettine di patate rosolandole in burro spumeggiante  servite quando sono ben dorate.