hamburger di lenticchie - ricetta
dosi per 4 persone
ingredienti
150 g di lenticchie lessate al naturale
2 grosse patate
50 g di grana grattugiato
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
una cipolla
2 cucchiai di ketchup
sale
preparazione
sbucciate le patate tagliatele a dadini mettetele in un casseruola con acqua leggermente salata e fatele bollire per 15 - 20 minuti
circa 5 minuti prima della fine della cottura aggiungete le lenticchie
scolate bene patate e lenticchie e passatele con il passaverdure raccogliete il passato in una terrina unite il formaggio e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo e compatto
dividete il composto in 4 parti e formate altrettanti hamburger
metteteli in una padella antiaderente con olio ben caldo e cuoceteli a fuoco vivo fino a quando saranno ben dorati da entrambi i lati
trasferite gli hamburger su un piatto da portata completateli con qualche anello di cipolla e cucchiaiata di ketchup
hamburger di lenticchie - ricetta
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