pasta con spinaci - e roquefortdosi per 4 persone
ingredienti per la pasta con spinaci - e roquefort
400 g di penne300g di spinaci
200 g di roquefort
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo tritato
60 g di burro
1/2 bicchiere di panna
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Mondate gli spinaci lavateli asciugateli e tritateli finemente. In una padella fate fondere il burro e unitevi gli spinaci. Salateli mettete il coperchio e fateli stufare per almeno 10 minuti fino a quando non saranno ben appassiti. Spolverizzateli con il prezzemolo irrorateli con la panna.
Tagliate il roquefort a pezzetti.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela e conditela con gli spinaci e i pezzetti di formaggio. Mescolate spolverizzate con il parmigiano grattugiato e servite.
pasta con spinaci e roquefort
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