dosi per 4 persone
ingredienti per ricette con la fregola
320 g di fregola sarda1 spicchio di aglio
carota sedano cipollotto
2 zucchine
4 pomodori
1 dl di Vermentino
basilico
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
peperoncino a piacere
preparazione
mondare il cipollotto la cipolla e il sedano pelare l'aglio tritate il tutto finemente e fate appassire a fiamma bassa in una padella con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva un poco di acqua un pizzico di sale.
Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e peperoncino proseguite a cuocere sfumate con il vino.
fate bollire la fregola per 25 minuti in acqua bollente.
Fate insaporire la fregola con le verdure e servite con un filo di olio extravergine di oliva.
ricette con la fregola - con verdure
Nessun commento:
Posta un commento