giovedì 2 luglio 2020

ricette del Belize - salsa piccante

marie shark - questa è una famosa salsa piccante tradizionale de Belize

Il Belize è un paese situato nell'America Centrale sulla costa caraibica  è circondato dal messico  a nord dal Guatemala a sud e a ovest e dal mar di Caraibi a Est

ha avuto molte influenze dalla cucina messicana soprattutto per l'uso di piccante in tante delle sue ricette

ecco la ricetta facile di una salsa piccante tipica del Belize


ingredienti


1 piccola cipolla tritata

2 spicchi di aglio

1 tazza di carote tritate

4 peperoni rossi piccanti

3 cucchiai di succo di lime

 3 cucchiai di aceto bianco

3 cucchiai di succo di lime

1 cucchiaino di sale


lavare mondare e tritare la cipolla farla  soffriggere  con le carote anch' esse lavate mondate e tritate  aggiungendo poca acqua necessaria  e fate bollire finché non diventano tenere una volta cotte scolarle

mettere nel frullatore l'aglio la  cipolla e le carote cotte i 4 peperoni tagliati a pezzetti, il succo di lime e l'aceto salare

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