dosi per 4 persone
ingredienti per taralli scottanti
1 kg di farina bianca
12 uova
100 g di liquore all'anice
preparazione
Prima di tutto impastare lavorare per bene e spianare la pasta preparate con la farina bianca le uova e il liquore.
Quindi allungarla in bastoncini grossi quanto un dito e lunghi un palmo e si legano a tarallo. Appena pronti si mettono in una pentola con acqua bollente.
Si tolgono non appena galleggiano in superficie e si mettono su una spianatoia ad asciugare.
Girarli dopo 3 - 4 ore. Quando dopo circa 6 - 7 ore sono ben asciutti si incidono in giro con una punta del coltello che si farà penetrare fino a metà tarallo e poi s'infornano. Appena dorati e gonfiati si sfornano.
Nessun commento:
Posta un commento