ricetta torta di pane e cioccolato

ricetta torta di pane al cacao

dosi per 6 persone

ingredienti per ricetta torta di pane al cacao

150 g di pane raffermo

150 g di amaretti

70 g di biscotti secchi

mezzo litro di latte

3 uova

150 g di zucchero semolato

un limone non trattato

80 g di burro

30 g di pinoli

30 g di uvetta

50 g di cacao

20 g di cedro candito

zucchero a velo

un pizzico di sale

preparazione

Prima di tutto versate il latte in una casseruola aggiungete il burro a pezzetti e lo zucchero  portate ad ebollizione. Poi spezzettate il pane sbriciolate sia gli amaretti che i biscotti.

Quindi in una terrina mettete il pane i biscotti aggiungete l'uvetta e un pizzico di sale profumate con la scorza di limone grattugiata. Poi amalgamare bene tutto  e se fosse asciutto unite un poco di latte caldo fate riposare in un luogo fresco per 3 ore.

A questo punto unire le uova  e spolverizzare con il cacao setacciato incorporare quindi il cedro candito e i pinoli.

Infine mettete  tutto in una stampo foderato con carta da forno e cuocete a 170° per un'ora controllate la cottura con uno stecchino e sfornate servite la torta tiepida

ricetta spaghetti con finocchio selvatico

ricetta spaghetti con finocchio selvatico

dosi per 4 persone

ingredienti per ricetta spaghetti con finocchio selvatico

400 g di spaghetti

500 g di pomodori pelati

1 spicchio di aglio

un grosso ciuffo di finocchio selvatico

olio extravergine di oliva q.b.

un ciuffo di prezzemolo

un pizzico di sale

un pizzico di pepe nero

preparazione

Lessare in abbondante acqua le foglioline verdi del finocchio ; scolarle metterle in un vassoio  e serbarle temporaneamente.  Poi nella stessa acqua  lessare gli spaghetti. Intanto in una pentola  far soffriggere l'aglio nell'olio aggiungere poi i pomodori pelati  un po' di prezzemolo un pizzico di sale  e far cuocere per una quindicina di minuti. Quindi mescolare i finocchio col sugo preparato condire gli spaghetti già lessati e scolati con il pepe nero.

Dunque sistemarli nei piatti e prima di consumare la minestra  tenere i piatti ben in caldo.

spaghetti con il finocchio selvatico

ricetta ciambella all'olio di oliva

ricetta ciambella all'olio di oliva sofficissima

dosi per 8 persone

ingredienti per ricetta ciambella all'olio di oliva sofficissima

350 g di farina bianca
180 g di zucchero
130 g di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
16 g di lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato
50 g di latte
aroma a piacere arancia limone rum ecc.

preparazione

Io ho utilizzato la planetaria ma non è necessaria prima di tutto mettete le uova frullate poi aggiungete lo zucchero il pizzico di sale  mescolate e unite l'olio extravergine quando si sarà ben incorporato unite il latte

Quindi unite la farina con il lievito e il bicarbonato  setacciati mescolate unite anche gli aromi a piacere quando il composto sarà ben montato versate in una tortiera a forma di ciambella ben unta e infarinata io utilizzo gli stampi di carta che sono comodissimi

Infine mettete in forno cuocete a 180° per 50 minuti controllando ogni tanto la cottura attenzione ad utilizzare uno stampo piuttosto alto perché lieviterà molto ed è per questo che sarà sofficissima

preparare gli ingredienti 

unite prima le uova poi lo zucchero il sale

 aggiungere olio e quando è incorporato il latte

unite farina lievito e bicarbonato

quando il tutto sarà omogeneo versate in uno stampo a ciambella

cuocete per 50 minuti in forno a 180° ed ecco la nostra ciambella incredibilmente alta e morbida