CROCCHETTE DI POLENTA

INGREDIENTI : 500 G. DI LATTE, 500G. DI ACQUA, 250G. DI FARINA DI MAIS, 250G. DI TALEGGIO, 2 UOVA, FARINA BIANCA, PANGRATTATO, 30G. DI OLIO, OLIO ,SALE.

BOLLIRE ACQUA, LATTE, 1 MANCIATA DI SALE GROSSO, VERSARE PIANO  LA FARINA  DI  MAIS, CUOCERE 40' ALLA FINE AGGIUNGERE I 30 G. DI OLIO, SU UN VASSOIO STENDERE POLENTA STETO NON TROPPO ALTO,  LASCIARLA RAFFREDDARE, FARE CROCCHETTE CON ALL'INTERNO  TALEGGIO,  PASSARLE NELLA FARINA POI NELLE UOVA E PANGRATTATO FRIGGERE O PASSARLE IN FORNO

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