INVOLTINI DI MELANZANE GRATINATI

INGREDIENTI 1 MELANZANA DI 400G., 140G. DI CIPOLLA, 140 G. DI SEDANO, 2  POMODORI RAMATI, UNA MOZZARELLA, BASILICO, ORIGANO, OLIO E SALE.

AFFETTATE LE MELANZANE A FETTE MOLTO SOTTILI, SCOTTATELE SU AMBO I LATI. TAGLIATE I FILETTINI DI CIPOLLA E DI SEDANO  SALTATELI IN PADELLA CON OLIO SALE , LASCIATELE RAFFREDDARE PRENDETE LE FETTE DI MELANZANA APPOGGIATE BASILICO E UNA CUCCHIAIATA DI VERDURE CHIUDETE L'INVOLTINO TAGLIATE LA FETTE IL I POMODORI.  METTETELE SU CARTA DA FORNO, APPOGGIATE  SOPRA  GLI INVOLTINI  E COPRIRE GLI INVOLTINI CON MOZZARELLA, CONDITE CON OLIO PASSATE SOTTO IL GRILL,FINCHE IL FORMAGIO NON SIA FUSO