dosi per 4 persone
INGREDIENTI per zucchine ricette - vellutata con uova sode
2 ZUCCHINE
25 G DI PANCARRE' SENZA CROSTA
20G DI PEPERONE VERDE
15 G DI CIPOLLA
2 UOVA SODE
ACETO
BASILICO
POMODORINI
OLIO
SALE
MONDATE LE ZUCCHINE E TAGLIATELE A META'
METTETE IL PANCARRE' IN AMMOLO NELL'ACETO
FRULLATE LE ZUCCHINE CON BASILICO 75 G DI ACQUA IL PEPERONE A PEZZETTI LA CIPOLLA AFFETTATE 20 G DI OLIO E IL PANE STRIZZATO AGGIUNGERE POI 50 G DI ACUQ AIN MODO DA OTTENERE UNA SALSA FLUIDA SALARE
SGUSCIARE LE UOVA PASSATELE AL SETACCIO DISTRIBUIRE LE UOVA SOPRA IL GAZPACHO DECORARE CON POMODORINI
zucchine ricette - vellutata con uova sode
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