Il misto alla creola comprende pepe nero bianco verde e rosa il cosiddetto schinus profumato e aromatico
dosi per 8 persone
24 fichi
400g di culatello a fettine
misto alla creola
burro
pelare i fichi tagliarli a metà farli rosolare in una noce di burro
spolverizzare i fichi sgocciolati dal fondo di cottura con misto alla creola servirli con le fettine di culatello