la cucina degli amici - tiramisù con il pandoro

la cucina degli amici - tiramisù al pandoro - ricetta -

CUOCA : MILENA

dosi per 4 persone

ingredienti

300g di pandoro
200g di mascarpone
200ml di panna fresca
4 g di gelatina
80 g di zucchero semolato
100ml di caffè
1 bicchierino di  Grand Marnier
60 g di cioccolato fondente

Ammollate la gelatina in acqua fredda Mescolate il mascarpone con lo zucchero  unite la gelatina sciolta  in poca panna e mescolate aggiungere la panna montata rimasta e mettete il composto in frigorifero
tagliare il pandoro a fette mescolate il caffè al Grand Marnier
mettete le fette di pandoro in uno stampo bagnate con il composto di caffè e ricoprite di crema e terminate con la crema 
mettete in frigo a rassodare  prima di servire coprire con il cioccolato fondente

grazie Milena per la ricetta veramente originale del tiramisù ecco un modo per riciclare l'ultimo pandoro che vi è rimasto dalle feste e che volete mangiare in un modo un po' diverso dal solito chissà che buono

le ricette degli amici - torta salata con riso e salsiccia piccante

un'altra ricetta squisita dagli amici che pensano sempre a me  e mi danno spunti GRAZIE!!!!!!

CUOCA: MARY

ecco  gli ingredienti

250 g farina
100g di riso bollito
150 g di salsiccia piccante
4 uova
3 dl di latte
50 g di parmigiano
1/2 bicchiere di vino bianco

fate la pasta con il burro la farina e un poco di acqua sale amalgamare e fare un panetto e lasciarlo riposare
far saltare il riso con la salsiccia un sfumare con vino bianco e se occorre aggiungere un poco di acqua  far raffreddare e mescolare  il latte le uova con il riso  e il parmigiano
stendere la pasta foderare una tortiera e  riempirla con  il ripieno  infornare a 180°per 35'

la cucina degli amici - penne integrali alle verdure -

GRAZIE ALLA CUOCA  : MILENA

ottima ricetta per chi è vegetariano e non vuole rinunciare al gusto  il sugo così acquista un sapore veramente notevole



dosi per 4 persone
ingredienti
380 g di penne integrale
1 melanzana
1 zucchina
1 carota
1 cipolla
olive
passata di pomodoro
sale pepe olio

preparare soffriggendo la carota la cipolla in poco olio aggiungere la melanzana e la zucchina a tocchetti e salare pepare e cuocere fino a che le verdure non diventeranno tenere
cuocere la pasta e servirla con il sugo e le olive denocciolate

le ricette degli amici - tiramisu

la ricetta è quella originale del tiramisù con i Pavesini al posto dei savoiardi e al posto della solita spolverata di cacao  tanti pezzetti di cioccolato con mascarpone uova e rum e caffè

cuoca : Rossana
l'aspetto è molto appetitoso brava la prossima volta voglio assaggiarlo

la cucina degli amici - sfoglia al prosciutto cotto e fontina

una nuova ricetta

cuoca :  Milena

la sfoglia con la fontina e il prosciutto è facile da realizzare anche per chi non è proprio uno chef in cucina



si prendono 2 sfoglie  di pasta sfoglia e si farciscono con  la fontina tra due strati di prosciutto
brava la cuoca sempre pronta a ricette facili e gustose

ecco le ricette degli amici - il cenone di capodanno

 





cuoca : Milena

aperitivo con  gelatina di arance con il Malvasia

antipasti molto carini con pomodorini e olive a forma di coccinella

 

 

 

maccheroni al forno

e i tanti bellini segnaposti regalo a forma di cappellino di Babbo Natale

veramente brava !!!!!!!!

 

ecco le ricette degli amici - pizza alle olive e acciughe

ecco una coloratissima pizza che fa venire l'acquolina in bocca
cuoca : milena
la pizza non passa mai di moda ideale per una cena tra amici come snack e aperitivo  importante usa re buoni prodotti pomodoro e mozzarella non possono mancare e la pasta ben lievitata deve essere bella fragrante

ecco le ricette degli amici

le ricette degli amici
CUOCHI : gli amici della pizzeria degli Angeli Milano
sempre originali e simpatiche ma soprattutto buone
 una pizza semplice con pomodoro formaggio e olive diventa un cuore

ECCO LE RICETTE DEGLI AMICI - TORTA DI COMPLEANNO DECORATISSIMA

RICETTA : TORTA DI COMPLEANNO
CUOCA : MARIA
insuperabile torta di compleanno ricca di decorazione sia dure (caramelle ) che cremose molto colorata, le idee di Maria riescono sempre spettacolari, si chiede come staranno attaccate tutte quelle decorazioni
peccato che non abbiamo potuto assaggiarla perché deve essere buonissima.

ECCO LE RICETTE DEGLI AMICI - RISOTTO CON MAGIC COOKER

 
 
 

RICETTA: risotto con la zucca

CUOCA  Milena

il risotto con la zucca e un piatto preparato in Italia settentrionale soprattutto in lombardia

regione ricca di risaie con magic cooker non bisogna aggiungere il brodo di continuo solo all'inizio

la ricetta e' diffusa in varie versioni e' un piatto semplice perché la zucca e' un ingrediente povero ma 

 gustoso ottimo nelle giornate autunnali e se e' fatto bene deve rimanere cremoso
e questo è molto cremoso
complimenti !!

 

ECCO LE RICETTE DEGLI AMICI

PASTA AI QUATTRO FORMAGGI
CUOCA : MILENA

la pasta ai quattro formaggio è un'ottima ricetta saporita e sostanziosa, molto cremosa per chi è amante dei latticini
ed è anche semplice da preparare, un piatto veloce dell'ultimo minuto per quando siete di corsa o arrivano ospiti inaspettati
la salsa usata per la pasta può arricchire sformati di riso o verdure ripiene  gratinate al forno
può essere arricchita con altri ingredienti per esempio radicchio asparagi ecc.
la salsa sta bene con qualsiasi tipo di pasta maccheroni i spaghetti tagliatelle integrali pasta fresca, ravioli