la cucina degli amici - penne integrali alle verdure -

GRAZIE ALLA CUOCA  : MILENA

ottima ricetta per chi è vegetariano e non vuole rinunciare al gusto  il sugo così acquista un sapore veramente notevole



dosi per 4 persone
ingredienti
380 g di penne integrale
1 melanzana
1 zucchina
1 carota
1 cipolla
olive
passata di pomodoro
sale pepe olio

preparare soffriggendo la carota la cipolla in poco olio aggiungere la melanzana e la zucchina a tocchetti e salare pepare e cuocere fino a che le verdure non diventeranno tenere
cuocere la pasta e servirla con il sugo e le olive denocciolate