polpette di carne al sugo bimby

 Ecco una ricetta facile e veloce per un secondo piatto da preparare con il Bimby: Polpette di carne al sugo.

Ingredienti:

Per le polpette:

• 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
• 1 uovo
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di pangrattato
• 1 spicchio d'aglio
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.

Per il sugo:

• 500 g di passata di pomodoro
• 1 cipolla
• 30 g di olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.
• Basilico fresco (facoltativo)

Procedimento con il Bimby:

1. Preparare l'impasto per le polpette:

   • Metti nel boccale l’aglio e il prezzemolo: trita per 5 secondi a velocità 7.
   • Aggiungi la carne macinata, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, sale e pepe. Impasta per 30 secondi a velocità 3 fino ad ottenere un composto omogeneo.
   • Con l'impasto ottenuto, forma delle piccole polpette e mettile da parte.

2. Preparare il sugo:

   • Senza pulire il boccale, aggiungi la cipolla e trita per 5 secondi a velocità 5.
   • Aggiungi l’olio e soffriggi per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
   • Versa la passata di pomodoro e aggiungi un pizzico di sale. Cuoci per 10 minuti a 100°C, velocità 1.

3. Cottura delle polpette:

   • Posiziona le polpette nel Varoma.
   • Metti il Varoma sopra il boccale e cuoci tutto per 25 minuti a Varoma, velocità 1.

4. Assemblaggio:

   • A fine cottura, trasferisci le polpette nel sugo e mescola delicatamente con una spatola. Se desideri, aggiungi qualche foglia di basilico fresco.

Servi:

Servi le polpette al sugo accompagnate da un contorno di purè, patate o verdure a piacere.

Un secondo piatto gustoso e adatto a tutta la famiglia!

ricette bimby - palline di formaggio

 ricette bimby - palline al formaggio 

dosi per 4 persone 

ingredienti per ricette bimby - palline al formaggio 

50 g di mandorle pelate 

250 g di ricotta 

50 g di fontina

50 g di Emmentaler 

100g di parmigiano grattugiato

50 g di taleggio 

preparazione 

prima di tutto mettete nel boccale le mandorle e tritatele per 10 secondi a velocità 8, aggiungete il curry e mescolate per 5 secondi  a velocità 2, tenete da parte.

A questo punto mettete nel boccale i  formaggi e frullate 30 secondi a velocità 5 poi mettete in una terrina e mettete in frigo per almeno 2 ore a far rassodare.

Infine preparate con i formaggi delle palline e passatele nelle mandorle quindi mettete in frigo toglietele 5 minuti prima di consumarle.

ricette bimby - tiramisù al pistacchio

DOLCE uno dei più classici e apprezzati dolci in questa ricetta è fatto con i pistacchi e il cioccolato bianco diventa facilissimo da realizzare con il bimby

ingredienti
500g di mascarpone
savoiardi qb
100g di  pistacchi sgusciate non salati
100g di zucchero
70 g di burro
100g di cioccolato bianco
100 ml di latte
granella di pistacchio
gocce di cioccolato bianco

prepariamo la crema al pistacchio  mettete lo zucchero  nel boccale 10 secondi  vel.7
aggiungere i pistacchi  sgusciati  10 secondi vel.7-8
aggiungere il cioccolato bianco  a pezzetti 15 secondi  vel 8
aggiungere il latte  e burro 10 minuti 50 ° vel 4-5
aggiungere eventualmente un po' di  latte se la crema fosse troppo densa 5 secondi vel 5
assemblare il tiramisù
bagnare i biscotti nel latte  e procedere a fare gli strati con i biscotti la crema e le gocce di cioccolato bianco  fino ad esaurimento degli ingredienti e mettete in frigo

zuppa di lenticchie bimby

il bimby è comodo è veloce ecco una ricetta autunnale la zuppa di lenticchie con sugo di pomodoro

dosi per 4 persone

1 gambo di sedano
1 carota 1 cipolla
1 spicchio di aglio
250 g di lenticchie in scatola
400g di polpa di pomodoro
1 dado
olio
timo alloro basilico pepe e cumino
1 bicchiere di acqua

mettere  la carota il sedano  la cipolla e l'aglio  nel bimby e tritali
aggiungere olio e cuocere per 2 minuti a 100° velocita 1 antiorario poi  aggiungere la polpa di pomodoro  il bicchiere di acqua le erbe aromatiche e il dado
cuocere per 40° 100° antiorario
trascorso il tempo  aggiungere le lenticchie  lasciando amalgamare per 10' 80°  vel 1 antiorario  prima di servire aggiungere cumino e sale

bimby ricette dolci - biscotti al cacao ripieni di cocco

i biscotti al cacao ripieni al cocco sono davvero deliziosi per l'ottimo abbinamento cacao cocco e con il bimby è un gioco da ragazzi

per la frolla
300g di farina
150 g di zucchero
20 g di cacao amaro
2 uova ( 1 uovo intero e un tuorlo)
130 g di burro
per il ripieno
150 g di farina di cocco
1albume
70 g di panna
100g di zucchero

preparate  la pasta frolla mettendo lo zucchero nel boccale del bimby per 10 sec a vel.10.
 Aggiungere la farina il cacao le uova  il burro per 5 sec a vel 5.
Fare una palla e mettere in frigo. 
Preparare il ripieno amalgamando in una terrina la farina di cocco l'albume e la panna e lo zucchero. 
stendete la sfoglia e fate dei dischetti.
Mettete al centro un po' di ripieno e chiudere i biscotti.
Infornare a 180 ° per 15'