ingredienti
500g di farina
250 g di burro
150 g di zucchero a velo
3 tuorli
1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
2 cucchiai di granella di zucchero
2 cucchiai di pistacchi tagliuzzati
2 cucchiai di pinoli tritati
2 cucchiai di mandorle tostate
per la pasta in una ciotola lavorate lo zucchero con il burro così da ottenere una crema liscia e spumosa incorporatevi 2 tuorli la vaniglia impastate velocemente formate un panetto avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per 2 ore spianate con n mattarello tagliateli della forma desiderata e spennellateli con il tuorlo rimasto diluito nel latte mescolate la granella di zucchero con la frutta secca e cospargetela sui biscotti infornate a 180° per 10' lasciate raffreddare
