dosi per una trota
ingredienti per trota alla andorrana
1 trota
farina
2 fette di prosciutto serrano
olio extravergine di oliva
sale e pepe
preparazione
prima di tutto pulire la trota eviscerarla e togliere le squame poi salarla e peparla da tutte e due i lati non salate troppo perché il prosciutto è già salato
Quindi mettete l'olio in una padella a friggere e quando è ben caldo friggere la trota far dorare anche il prosciutto
servire la trota arrotolate nel prosciutto e se volete con delle patate bollite e prezzemolo
