trota alla andorrana - cucina di andorra

torta alla andorrana

dosi per una trota

ingredienti per trota alla andorrana 

1 trota
farina
2 fette di prosciutto serrano
olio extravergine di oliva
sale e pepe

preparazione

prima di tutto pulire la trota eviscerarla e togliere le squame poi salarla e peparla da tutte e due i lati non salate troppo perché il prosciutto è già salato

Quindi mettete l'olio in una padella  a friggere e quando è ben caldo friggere la trota  far dorare anche  il prosciutto
servire la trota arrotolate nel prosciutto  e se volete con  delle patate bollite e prezzemolo