trota alla andorrana - cucina di andorra

ingredienti 

1 trota
farina
2 fette di prosciutto serrano
olio sale e pepe

pulire la trota eviscerarla e togliere le squame poi salarla e peparla da tutte e due i lati non salate troppo perché il prosciutto è già salato
mettete l'olio a friggere e quando è ben caldo friggere la trota nello stesso olio  far dorare il prosciutto
servire la trota arrotolate nel prosciutto  e se volete delle patate bollite e prezzemolo

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