bimby ricette dolci - biscotti al cacao ripieni di cocco

i biscotti al cacao ripieni al cocco sono davvero deliziosi per l'ottimo abbinamento cacao cocco e con il bimby è un gioco da ragazzi

per la frolla
300g di farina
150 g di zucchero
20 g di cacao amaro
2 uova ( 1 uovo intero e un tuorlo)
130 g di burro
per il ripieno
150 g di farina di cocco
1albume
70 g di panna
100g di zucchero

preparate  la pasta frolla mettendo lo zucchero nel boccale del bimby per 10 sec a vel.10.
 Aggiungere la farina il cacao le uova  il burro per 5 sec a vel 5.
Fare una palla e mettere in frigo. 
Preparare il ripieno amalgamando in una terrina la farina di cocco l'albume e la panna e lo zucchero. 
stendete la sfoglia e fate dei dischetti.
Mettete al centro un po' di ripieno e chiudere i biscotti.
Infornare a 180 ° per 15'