risotto alle mele con stracchino e salsiccia

dosi per 4 persone

ingredienti
280 g di riso
1 mela
100 g di salsiccia
150 g di stracchino
60 g di burro
vino bianco
20  g di rapa rossa
brodo
sale e pepe

fate saltare la salsiccia  in metà del burro aggiungere il riso sfumare con il vino bianco
e aggiungere a poco a poco il brodo unire la mela a dadini piccoli e la polpa tritata di rapa rossa salare pepare e quando il riso sarà pronto mantecare con il resto del burro e lo stracchino  servire