INGREDIENTI 100 G DI FARINA
UNA NOCE DI BURRO
LATTE QUANTO BASTA
UN PIZZICO DI SALE
FORMATENE UN INTRISO NE' TROPPO SODO NE' TROPPO MORBIDO LAVORATELO MOLTO CON LE MANI SULLA SPIANATOIA E
TIRATENE UNA SFOGLIA DELLA GROSSEZZA DI UNO SCUDO TAGLIATELA A PICCOLE MANDORLE , FRIGGETELA NEL LARDO O NELL'OLIO E LA VEDRETE GONFIARE, RIUSCENDO TENERA DELICATA AL GUSTO
COSI' AVRETE LE DONZELLINE, CHJE ANDRANNO SPOLVERIZZATE CON ZUCCHERO A VELO QUANDO NON SARANNO PIU' BOLLENTI
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