polpette al pistacchio

 polpette al pistacchio 

dosi per 4 persone 

ingredienti per polpette al pistacchio 

500g di carne macinata mista 

1 uovo intero

4 cucchiai di parmigiano grattugiato 

180 g di pistacchi in granella 

mollica di pane raffermo

prezzemolo 

latte 

un pizzico di sale

olio extravergine di oliva

preparazione

prima di tutto fate ammorbidire il pane nel latte poi strizzatelo per bene e unite il prezzemolo, quindi in una terrina mettete il pane, la carne trita mista, l'uovo, 80 g di granella di pistacchi e il  formaggio parmigiano grattugiato, salate.

Dopo aver mescolato per bene formate delle polpette poi bagnatele con un filo di olio extravergine e cuoceteli in forno già caldo a 180° per 20 minuti, infine servitele se volete accompagnate da salsine.

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