orata al cartoccio
dosi per 5 persone
ingredienti
1 orata da 1,2 kg
vino bianco secco
250 g di vongole
250 g di cozze
2 patate
aglio e prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale grosso
preparazione
pulite l'orata eliminando le viscere e squamandola quindi praticarle qualche incisione parallela sui fianchi e spruzzarla di vino bianco
far aprire le vongole in una teglia eliminare le conchiglie e filtrare il liquido che hanno emesso
sbucciate e affettate le patate preparate un trito di aglio e prezzemolo
disponete in una teglia da forno un largo foglio di alluminio o di carta da forno versateli 1/2 dl di olio extravergine una presa di sale grosso quasi tutto il liquido dei molluschi le patate e il trito di prezzemolo e aglio
adagiate l'orata salarla e disporre i molluschi chiudere il cartoccio e cuocere in forno già caldo a 200° per 50 minuti
aprire il cartoccio in tavola e servire
orata al cartoccio
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
vellutata di fagioli cannellini
vellutata di fagioli cannellini dosi per 4 persone ingredienti per vellutata di fagioli cannellini 300 g di fagioli cannellini secchi 2 ...
-
Negli stati uniti ci sono diverse tradizioni Santa Claus il babbo Natale che tutti noi conosciamo è nato proprio qui nel 1860, le case v...
-
sgombri alla veneziana - ricetta DOSI PER 6 PERSONE PREPARAZIONE 40 MINUTI COTTURA 45 MINUTI DIFFICOLTA' FACILE 570 CALORIE / P...
-
cucina cambogiana - l'amok ricetta dosi per 4 persone ingredienti 40 g di galanga 2 bastoncini di lemongrass 1 spicchio di agl...
Nessun commento:
Posta un commento