sabato 8 giugno 2019

creme caramel al caffè

creme caramel al caffè
dosi per 6 persone

ingredienti per creme caramel al caffè

300 ml di latte
200 ml di panna
1 baccello di vaniglia
2 uvoa
2 tuorli
150 g di zucchero di canna
120 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè solubile
preparazione
prima di tutto in una casseruola capiente portate ad ebollizione il latte con il caffè e il baccello di vaniglia aperto  poi spegnete unite la panna e fate riposare
Quindi  in una ciotola mescolate le uova con I tuorli  con lo zucchero di canna versatele nel latte tiepido e mescolate per bene
A questo punto  fate fondere lo zucchero semolato  in un pentolino fino a che non diventerà di colore ambrato versatelo subito in uno stampo da budino facendolo aderire alle pareti poi versate il composto preparato
Infine fat cuocer in forno a bagnomaria a 170° per un'ora circa sfornate e fate raffreddare mettete in frigo  sformate il dolce e servite

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