creme caramel al caffè 
dosi per 6 persone
ingredienti per creme caramel al caffè
300 ml di latte
200 ml di panna
1 baccello di vaniglia
2 uvoa
2 tuorli
150 g di zucchero di canna
120 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè solubile
preparazione
prima di tutto in una casseruola capiente portate ad ebollizione il latte con il caffè e il baccello di vaniglia aperto poi spegnete unite la panna e fate riposare
Quindi in una ciotola mescolate le uova con I tuorli con lo zucchero di canna versatele nel latte tiepido e mescolate per bene
A questo punto fate fondere lo zucchero semolato in un pentolino fino a che non diventerà di colore ambrato versatelo subito in uno stampo da budino facendolo aderire alle pareti poi versate il composto preparato
Infine fat cuocer in forno a bagnomaria a 170° per un'ora circa sfornate e fate raffreddare mettete in frigo sformate il dolce e servite
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