melanzane fritte con magic cooker

ho usato le melanzane del mio orto con magic cooker sono venute croccanti e non unte squisite  facile e veloce  da fare
 seguire le istruzioni sol
o con  i coperchi magic cooker. la semola può tranquillamente essere sostituita dalla farina 00

dosi persone

4 melanzane grandi
semola rimacinata
olio  per  friggere
sale grosso
sale fino

tagliate le melanzane a tocchetti poi mettetele in un colapasta a far perdere il liquido con il sale grosso sciacquare bene sotto acqua fredda  mettetele in un sacchetto per alimenti  con semola rimacinata scuotere il sacchetto levare le melanzane togliere la semola in eccesso e mettete in una pentola con olio freddo coprire con il coperchi magic cooker a fiamma alta poi quando vedete il vapore abbassare la fiamma e cuocere per circa 15'  togliere le melanzane fritte e  salare servire subito