POLENTA

IN UN VECCHIO DEPOSITO HO TROVATO UNA RICETTA DELLA POLENTA DI TANTO TEMPO FA. CHI L'AVREBBE MAI DETTO CHE FOSSE CONSIDERATA AFRODISIACA.

INGREDIENTI 2 LITRI DI ACQUA, 1 KG. DI FARINA, SALE GROSSO.
PORTATE L'ACQUA EBOLLIZIONE SI AGGIUNGE IL SALE GROSSO, A PIOGGIA LA FARINA, MESCOANDO VELOCEMENTE PER EVITARE LA FORMAZIONE DI GRUMI NELL'IMPASTO. QUANDO RIPRENDE IL BOLLORE GIRARE INSENSO  ORARIO CON L'APPOSITO MATTERELLO ( LA CANNELLA) PER UN TEMPO DI ALMENO MEZZ'ORA.
VERSARE SUL TAGLIERE RIGOROSAMENTE DI LEGNO E....... BUON APPETITO