PER PREPARARE LE ORECCHIETTE OCCORRONO ESPERIENZA E PRATICA SI FA UN MISCUGLIO DI FARINA DI GRANO DURO E UN TERZO DI FARINA INPASTARE CON ACQUA TIEPIDA NECESSARIA PER OTTENERE UNA MASSA CONSISTENTE RICAVARE DEI CILINDRETTI GRANDI COME UN DITO CON UN COLTELLO VANNO STACCATI PEZZETTI DI PASTA QUANTO UN UNGHIA DI UN POLLICE CHE VIENE TRASCINATO CON IL COLTELLO INFINE CON UN COLPO DI POLLICE LO SI ROVESCIA
VENGONO CONDITE CON LE RAPE DI FASANO BOLLITE E FATTE SALTARE IN PADELLA CON OLIO ALICI
Nessun commento:
Posta un commento