ZUCCHINE MARINATE A CRUDO

INGREDIENTI
300 G. DI ZUCCHINE NOVELLE
1250G DI CIPOLLA ROSSA
40G DI FAVE SBUCCIATE
PREZZEMOLO
ACETO BIANCO
OLIO EXTRA VERGINE
SALE
PEPE

SPUNTARE E TAGLIARE SOTTILISSIME LE ZUCCHINE
METTERLE A MARINARE CON OLIO SALE E PEPE AFFETTARE LA CIPOLLA POI SBIANCHIRLA IN ACQUA  BOLLENTE SALATA  CONDIRLA CON ACETO BIANCO
DISPORRE LE ZUCCHINE A STRATI  CON LA CIPOLLA  CONDIRE CON OLIO SALE PEPE COMPLETARE CON FAVE E PREZZEMOLO