pane fritto alla vaniglia

dosi per 4 persone

ingredienti

6 fette di pancarrè
50 g di zucchero
1,5 dl di latte
un baccello di vaniglia
2 uova
50 g di pangrattato
mezzo limone
3 cucchiai di zucchero a velo
fragola  o altra frutta di stagione

versare il latte in una casseruola unite lo zucchero la scorza di limone tagliata a pezzetti e il baccello di vaniglia aperto a metà  mettete a fuoco basso finchè non lo zucchero non sia completamente sciolto  eliminare il baccello la scorza e lasciate raffreddare
togliete la crosta al pane  sbattete le uova  in un piatto fondo  bagnate i triangoli nel latte e poi passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato
fate fondere il buro e friggetevi le fette di pane spolverizzate con zucchero a velo  accompagnatele con la frutta