dosi per 4 personeingredienti
6 fette di pancarrè
50 g di zucchero
1,5 dl di latte
un baccello di vaniglia
2 uova
50 g di pangrattato
mezzo limone
3 cucchiai di zucchero a velo
fragola o altra frutta di stagione
versare il latte in una casseruola unite lo zucchero la scorza di limone tagliata a pezzetti e il baccello di vaniglia aperto a metà mettete a fuoco basso finchè non lo zucchero non sia completamente sciolto eliminare il baccello la scorza e lasciate raffreddare
togliete la crosta al pane sbattete le uova in un piatto fondo bagnate i triangoli nel latte e poi passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato
fate fondere il buro e friggetevi le fette di pane spolverizzate con zucchero a velo accompagnatele con la frutta
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