mazzetti gratinati al bacon

dosi per  4 persone

ingredienti

800g di asparagi
12 fette di bacon
40 g di grana grattugiato
 1 mazzetto di cerfoglio
 30 g di burro
sale e pepe

pulite gli asparagi  eliminate la parte più dura  dei gambi  e lessateli al dente in acqua salata  per 10'  lasciateli intiepidire poi suddivideteli  in 12 mazzetti dividendo a metà quelli più grandi 
avvolgete al centro  con una fettina di bacon poi sistemateli su una teglia foderata di carta da forno
spolverizzare  i mazzetti con il grana  distribuite  su ciascuno un fiocchetto di burro  infornate a 200° per 10'  passando sotto grill per gli ultimi 2'  in modo che la superficie  diventi dorata 
serviteli con cerfogl
io e scagliette di grana

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