IL TE' - GLI OOLONG

VIENE PRODOTTO MEDIANTE UN'OSSIDAZIONE PARZIALE QUINDI RISULTA PIU' O MENO SCURO IN FRANCIA VIENE CHIAMATO BLUE-VERT PER LE SUE SFUMATURE BLU E VERDI
GLI INFUSI SONO CORPOSI E DAL SAPORE INTENSO
E' UN TE' SEMI FERMENTATO  LE FOGLIE VENGONO RACCOLTE TARDI E LAVORATE SUBITO APPASSITE ALLA LUCE DIRETTA DEL SOLE POI VENGONO MESSE IN RECIPIENTI DI BAMBU E AGITATE FINCHE'  SI SIANO FERMENTATE
E' UN TE' A FOGLIA INTERA E QUANDO VIENE MESSO IN INFUSIONE SI NOTANO I BORDI ARROSSATI