pasta al curry

dosi per 6 persone
ingredienti
500 g di reginette
2 cipolle
100g  di pancetta affumicata
50 g di burro
curry
3 cucchiai di marsala
olio extravergine
prezzemolo  un dado
sale grosso

affettiamo  finemente le cipolle sbucciate ridurre  a dadini la pancetta  con il burro  e un filo di olio  per 3 minuti
bagnare con il marsala  abbassare la fiamma  e lascio  cuocere a fuoco  moderato per 10'
portare a bollore l'acqua per cuocere la pasta  unire il sale grosso  e cuocere la pasta 
completare il sugo  unendo le cipolle il dado  e spolverizzando  con un cucchiaio di curry  scolare la pasta  e farla insaporire nel tegame con il sugo al curry unire prezzemolo tritato

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