antipasti sfiziosi - frittelle di mais

 antipasti sfiziosi  - queste frittelle di mais  sono guarnite con il guacamole  molto gustose contornate di verdure

dosi per 4 persone

840 calorie a porzione
ingredienti
1 cipolla rossa
2 cucchiai di olio extravergine
2 cucchiai di miele
50 ml di brodo  vegetale
100ml di succo di arancia
sale
3 uova
150 g di farina bianca 00
1/2 bustina di lievito  in polvere
1 mazzetto di erba cipollina
1 lattina di mais 450 g
zucchero
1 cucchiaio di aceto di mele
peperoncini a scaglie
6 cucchiai di olio per  friggere
8 rametti di coriandolo


sbucciare la cipolla tritala rosolarla in olio aggiungere  il miele, il brodo  e il succo di arancia  salate
sbattete le uova  con il latte  mescolate la farina e il lievito  e unitevi al mix di uova  e latte. Tagliate lo scalogno  unitelo al mais  alla miscela a base di uova  insaporire con sale e zucchero  lasciar riposare
tagliare a metà l'avocado  estrarre la polpa con un cucchiaio  condire con aceto  mescolare e aggiungerla alla cipolla salare e metter il peperoncino
far riscaldare l'olio  gettare l'impasto di mais  togliere le frittelle quando sono croccanti  servire con il guacamole e il coriandolo
antipasti sfiziosi - frittelle di mais -