pasta tonno e zafferano

pasta tonno e zafferano

dosi per 4 persone

ingredienti

240 g di pasta
2 scatolette di tonno al naturale
1 piccolo scalogno
 50 g di panna
1 bustina di zafferano
prezzemolo tritato
20 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale

preparazione

fate stufare lo scalogno  tritato finemente  con olio extravergine di oliva e poca acqua  aggiungete il tonno il prezzemolo tritato  fate insaporire  per pochi minuti  e spegnete
cuocete la pasta in abbondante acqua salata  e scolatela rimettete la padella sul fuoco  aggiungete lo zafferano sciolto in poca acqua tiepida  e la panna  mescolate bene e servite subito

pasta tonno e zafferano