Schiacciatine fritte
Dosi per 4 persone
INGREDIENTI PER SCHIACCIATINE FRITTE
mezzo chilo di carne macinata
5 cucchiai di pangrattato
Due cucchiai di parmigiano
Prezzemolo
Latte
Tra uova intere
Olio extravergine d’oliva
un pizzico di sale
preparazione
Prima di tutto Impastare la carne con 5 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato sale latte quanto basta impastare
Quindi aggiungere anche il formaggio grattugiato lavorare bene fino a quando non sarà tutto ben amalgamato
A questo punto formare delle polpette schiacciate sbattere le uova Immergere le polpette passarle nel pangrattato in mezzo alle poi non bollente e cucinare per 5 minuti toglierle e mettere su carta
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