chia semi : pudding

chia semi : pudding

3 - 4 cucchiai di semi di chia
sciroppo d'acero
1 baccello di vaniglia
per decorare
granella di pistacchi
fave di cacao al cioccolato

preparazione

versate il latte di mandorla con i semi di chia in una ciotola piuttosto ampia  aggiungete lo sciroppo d'acero  e la polpa di vaniglia  grattugiata con un coltellino mescolate bene  e coprite con una pellicola 
lasciate riposare per tutta la notte il composto in frigorifero  fino a che il pundding non si sarà addensato 
versate  il pudding in un bicchiere decorate con la granella di pistacchio e le fave di cacao  al cioccolato  spezzettate poi servite

chia  semi : pudding

pasta tonno e zafferano

pasta tonno e zafferano

dosi per 4 persone

ingredienti

240 g di pasta
2 scatolette di tonno al naturale
1 piccolo scalogno
 50 g di panna
1 bustina di zafferano
prezzemolo tritato
20 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale

preparazione

fate stufare lo scalogno  tritato finemente  con olio extravergine di oliva e poca acqua  aggiungete il tonno il prezzemolo tritato  fate insaporire  per pochi minuti  e spegnete
cuocete la pasta in abbondante acqua salata  e scolatela rimettete la padella sul fuoco  aggiungete lo zafferano sciolto in poca acqua tiepida  e la panna  mescolate bene e servite subito

pasta tonno e zafferano

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