dosi per 4 persone ingredienti
20 seppioline già pulite
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di mentuccia
vino bianco
aglio
olio
sale e pepe
fate abbrustolire i peperoni sotto il grill del forno lasciate raffreddare e poi eliminate la buccia in una padella fate dorare l'aglio con poco olio di oliva aggiungete le seppioline pulite bagnate con un goccio di vino bianco e fate cuocere per pochi minuti frullate i peperoni con un filo di olio di oliva sale pepe e una puntina di aglio a piacere
distribuite la salsa nei piatti disponete sopra le seppie e cospargete con mentuccia tritata
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