dosi per 4 persone ingredienti
300g di riso basmati integrale
2 cipolle rosse
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
1 peperone rosso
240 g di ceci cotti
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
menta prezzemolo
coriandolo
1 limone
yogurt bianco
sale e pepe
cuocete il riso in bianco con una presa di sale a vapore oppure bollito
in padella fate dorare nell'olio la cipolla l'aglio il peperoncino unite il peperone tagliato a cubetti versate il riso insaporite con cumino curcuma sale e pepe
aggiungere le erbe aromatiche i ceci scaldare sul fuoco aggiungere un cucchiaio di acqua se fosse troppo asciutto condite con succo di limone regolate di sale servite con lo yogurt a parte
Nessun commento:
Posta un commento