riso integrale ceci e yogurt

dosi per 4 persone

ingredienti

300g di riso basmati integrale
2 cipolle rosse
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
1 peperone rosso
240 g di ceci cotti
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
menta prezzemolo
coriandolo
1 limone
yogurt bianco
sale e pepe

cuocete il riso  in bianco con una presa di sale  a vapore oppure bollito 
in padella fate dorare nell'olio la cipolla  l'aglio il peperoncino  unite il peperone  tagliato a cubetti  versate il riso  insaporite con cumino  curcuma sale e pepe
aggiungere le erbe aromatiche  i ceci scaldare  sul fuoco  aggiungere un cucchiaio di acqua se fosse troppo asciutto  condite con succo di limone  regolate di sale servite con lo yogurt a parte

Commenti

Post più popolari