giovedì 16 agosto 2018

Il carroccio

il carroccio

 il ristorante il carroccio

si trova a Dalmine in provincia di Bergamo  la struttura ricorda una vecchia trattoria molto caratteristica.
Molto fresco sotto l'ombra degli alberi e il personale molto gentile e attento.

Le porzioni dei piatti abbondanti ben presentati.

Ottimi i primi fatti in casa soprattutto i ravioli e i casoncelli piatto tipico della cucina di Bergamo rivisitati con un ripieno saporito e goloso originali cialde di parmigiano su stecchini

Il dolce golosissimo in una presentazione da mangiare anche con gli occhi siamo andati a Ferragosto con un menù fisso ottimo rapporto qualità prezzo







lunedì 13 agosto 2018

ricette gelato - tartufi

ricette gelato tartufi

dosi per 16 pezzi

ingredienti per ricette gelato - tartufi

gelato alla fragola e limone
300 g di cioccolato fondente

preparazione

prima di tutto togliete dal freezer la vaschetta di gelato  e fatela riposare per una decina di minuti.
Poi con l'apposito dosatore  ricavatene 16 palline.

Quindi disponetele su un vassoio foderato con un foglio di carta da forno  e rimettete in congelatore per almeno 1 ora.

A questo punto fate fondere il cioccolato a bagnomaria  poi versatelo in una ciotola e lasciatelo intiepidire.

Infine  estraete le palline dal freezer infilzatele in uno stecchino piuttosto lungo e una per volta immergetele nel cioccolato fuso  a temperatura ambiente poi mettetele su un vassoio foderato di carta da forno e trasferite in freezer.

salumificio la Perla Langhirano Parma

 salumificio La Perla Langhirano Parma un salumificio aperto da più di 20 anni che si occupa per lo più della produzione del Crudo di Parma ...