domenica 31 agosto 2014
CHE COS'E LA CUCINA MOLECOLARE ?
LA GASTRONOMIA MOLECOLARE E' LA DISCIPLINA CHE STUDIA LE TRASFORMAZIONI NEGLI ALIMENTI DURANTE LA PREPARAZIONE, CON UN APPROCCIO SCIENTIFICO E SPERIMENTALE. QUINDI E' NATA UNA SPERIMENTAZIONE DI NUOVE PREPARAXIONI COTTURE E PRESENTAZIONI DEI CIBI. PER ESEMPIO LA FRITTURA DELLO ZUCCHERO OPPURE IL CONGELAMENTO TRAMITE AZOTO LIQUIDO
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
polpettemania : un viaggio nel mondo delle polpette
PolpetteMania: Un Viaggio Nel Mondo Delle polpette Benvenuti a questa deliziosa esplorazione delle polpette italiane. Un simbolo della no...
-
sgombri alla veneziana - ricetta DOSI PER 6 PERSONE PREPARAZIONE 40 MINUTI COTTURA 45 MINUTI DIFFICOLTA' FACILE 570 CALORIE / P... -
.webp)
Ecco la ricetta della torta salata con stracchino e radicchio , perfetta per un antipasto sfizioso o una cena gustosa! 🥧🧀🥬 Ingredienti... -
.jpg)
crema di ceci Per marzo, ti propongo una Pasta con crema di ceci e pancetta croccante , perfetta per la stagione primaverile e pronta in 1...
Nessun commento:
Posta un commento