mercoledì 24 settembre 2014

TORTINE FARCITE

INGREDIENTI
24 TORTINE DI PASTA FROLLA
CREMA
 4 TUORLI
500G. DI LATTE
150G DI ZUCCHERO
25G. DI FARINA
1 BACELLO DI VANIGLIA
SCORZA DI 1 LIMONE

RISCALDATE A 80 ° IL LATTE CON IL BACELLO DI VANIGLIA APERTO E LA SCORZA DI LIMONE A PARTE LAVORARE I TUORLI E LO ZUCCHERO E LA FARINA  STEMPERARE LA CREMA CON I L LATTE CALDO METTERLA IN CASSERUOLA RIMETTERE SUL FUOCO  BASSO FINCHE' SI  RASSODA
RIEMPIRE LE TORTINE DI FROLLA

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