la cucina belga - CARBONNADE FLAMANDE

INGREDIENTI
450G. DI CARNE DI MANZO
FARINA
40 G DI BURRO
1 CIPOLLA
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO DI CANNA
1 CUCCHIAINO DI SALSA DI SENAPE
BIRRA SCURA BELGA
TIMO
SALE

TAGLIARE I PEZZETTI DI MANZO INFARINARLI PER BENE FARLI SOFFRIGGERE NEL BURRO UNA VOLTA COLORITI TOGLIERLI
NELLA STESSA PENTOLA ROSOLARE LA CIPOLLA AFFETTATA TIMO LO ZUCCHERO DI CANNA  LA SENAPE E IL SALE AGGIUNGERE BIRRA SCURA E FAR CUOCERE PER 4 ORE
IN BELGIO USANO LA "MARMITE" UN TEGAME DI RAME O TERRACOTTA
 QUESTO STUFATO E' OTTIMO SERVITO CON PATATE AL CARTOCCIO