CIALDINE CON FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI

PER LE CIALDE

2 ALBUMI

60G DI ZUCCHERO A VELO

60G DI BURRO

60 G DI FARINA

PER LA CREMA PASTICCIERA

4 TUORLI

80 G DI ZUCCHERO

1/2 LITRO DILATTE

1 BACELLO DI VANIGIA

MJESCOLATE IN UNA CIOTOLA GLI ALBUMI  CON LO ZUCCHERO,  IL BURRO FUSO FREDDO  E LA FARINA OTTENERE UNA PASTELLA DENSA DA TENERE IN FRIGO PER 2 ORE

IIMBURRARE UNA TEGLIA  FATE DEI MUCCHIETTI NON TROPPO VICINI ALTRIMENTI SI ATTACCANO

NMETTER IN FORNO A 220° PER  5'

ARROTOLARLII CON I CONI PER CANNONCINI O ATTORNO AL MATTERELLO

PER LA CREMA PASTICCIERA MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO  INCORPORATE LA FARINA  E DILUITE CON IL LATTE PROFUMATO CON IL BACELLO DI VANIGLIA

CUOCERE FINCHE' SI SARA' ADDENSATA

FARCIRE I CONI CON LA CREMA E FRUTTI DI BOSCO