OMETELLE ALLA PROVENZALE

INGREDIENTII
6 UOVA
4 POMODORI
UNA CIPOLLA
UNO SPICCHIO DI AGLIO
100G DI OLIVE NERE
50 G DI PANNA
UNA MANCIATA DI PREZZEMOLO TRITATO 
DUE PEPERONI
 SALE PEPE OLIO

 FATE STUFARE LA CIPOLLA CON TRE CUCCHIAI DI OLIO  FATELI APPASSIRE  BENE UNITEVI I PEPERONI E I POMODORI  TAGLIATI A STRISCIOLINE  SALATE E PEPATE
SBATTETE LE UOVA CON LA PANNA  E IL PREZZEMOLO  CUOCETELE INSIEME ALLE VERDURE AGGIUNGERE LE OLIVE  TAGLIATE A META'

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