PASTA ALLA BOTTARGA

INGREDIENTI
360 G DI MEZZE MANICHE
4 CIPOLLOTTI
1 CUORE DI SEDANO CON LE FOGLIE
160 G DI BOTTARGA DI MUGGINE
OLIO
SALE PEPE

TAGLIATE A RONDELLE I CIPOLLOTTI E TRITARE GROSSOLANAMENTE IL SEDANO GRATTUGIARE LA BOTTARGA
CUOCERE LA PASTA IN ACQUA BOLLENTE SALATA
ROSOLARE I CIPOLLOTTI
SCOLARE LA PASTA E CONDIRLA CON  CIPOLLOTTI IL SEDANO LA BOTTARGA IL PEPE OLIO MESCOLARE BENE